AYUNTAMIENTO DE UGIJAR
Ugíjar es una localidad y municipio español, perteneciente a la provincia de Granada, en l...
PUCHERO DE PENCAS E HINOJOS: Con el aroma de la montaña y el sabor de la cocina de siempre, constituye una de nuestras joyas culinarias,basado en los brotes frescos de hinojo, que recogemos en el campo antes de que el calor los endurezca y los agoste; y en las pencas, una especie de cardos muy peculiar de La Alpujarra...